Almejas a la Marinera

por Recetas Saludables
Almejas a La Marinera

Las almejas a la marinera son un guiso de almejas muy típico de la gastronomía de Galicia, particularmente de la zona de las Rías Bajas, siendo también muy popular en otras zonas de España como Cantabria o Asturias.​

Ingredientes Para Almejas a la Marinera:

1 Kg. Almejas

Almejas a La Marinera

Almejas a La Marinera

1 Cebolla

Cebolla

Cebolla

Ajo 2 dientes

Ajo

Ajo

Aceite de oliva 4 cucharadas

Aceite

Aceite

Vino blanco 1 vaso

Vino

Vino

Harina 1 cucharada

Harina

Harina

Perejil picado 4 cucharadas

Perejil

Perejil

Laurel 1 hoja

Laurel

Laurel

Preparación::

Lavar las almejas sumergiéndolas en agua salada, cambiando varias veces el agua para eliminar posibles arenillas.

Fregadero

Fregadero

Picar por separado la cebolla, el ajo y el perejil.

Tabla de Cortar

Tabla de Cortar

Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla hasta que transparente.

Sartén

Sartén

Agregar el ajo, la harina y revolver.

Cucharon

Cucharon

Incorporar el vino y las almejas.

Vino

Vino

Condimentar con el laurel, perejil y pimentón.

Alcuza

Alcuza

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