El ARROZ CON CALAMARES es uno de esos arroces súper socorridos y económicos ya que requiere pocos ingredientes pero el resultado es muy sabroso.
Ingredientes para el Arroz con calamares:
Arroz 350 g | ![]() |
Cebolla, 1 | ![]() |
Ajo, 2 dientes | ![]() |
Morrón verde, 1 | ![]() |
Tomates, 2 | ![]() |
Calamares pequeños, 1/2 K | ![]() |
Tinta de calamar, 2 sobres | ![]() |
Caldo de pescado, cantidad necesaria | ![]() |
Sal, al gusto | ![]() |
Pimienta, al gusto | ![]() |
Laurel, 2 hojas | ![]() |
Aceite de oliva, 3 cucharadas | ![]() |
Perejil, 50 g | ![]() |
Limón, 1 | ![]() |
Preparación:
Picar el morrón y la cebolla finamente. | ![]() |
Lavar y cortar el tomate en cubos pequeños. | ![]() |
Pelar y cortar el ajo en láminas. | ![]() |
Calentar bien el caldo y reservar. | ![]() |
En una sartén o paella dorar la cebolla y el morrón. | ![]() |
Incorporar el ajo y el tomate. | ![]() |
Agregar los calamares y cocinar hasta que se doren. | ![]() |
Por último añadir el arroz. | ![]() |
Revolver con cuchara de madera. | ![]() |
Incorporar la tinta de los calamares al arroz y mezclar. | ![]() |
Agregar caldo hasta cubrir bien el arroz negro con calamares. | ![]() |
Condimentar con sal, pimienta y laurel. | ![]() |
Cocinar unos 15 minutos a fuego suave. | ![]() |
Espolvorear el arroz negro con calamares con perejil picado y servir. | ![]() |