Chupe de Atún

por Walter
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El Chupe de Atún, es una buena opción no solo para semana santa, sino que también para cualquier otro momento que no encontremos pescado,

Ingredientes para el Chupe de Atún:

  • 5 raciones
  • 2 latas trozos de atún
  • 2 sobres camaroncitos
  • c/n zapallo
  • 5 trozos choclo
  • 5 papas amarillas
  • 5 huevos
  • Huacatay picado
  • 1/4 kilo spaghetti
  • 1 taza leche evaporada
  • Orégano en hojas
  • Para el aderezo:
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 tomate pelado y picado
  • 1 diente ajo picado
  • 1 cucharadita ají mirasol
  • 1 cucharadita ají panca
  • Comino, sal y orégano

Preparación:

Tenemos listos los ingredientes
Preparamos un aderezo con todos los ingredientes ya mencionados con un chorrito de aceite y para que no se queme vamos agregando agua hervida hasta que esté listo el aderezo. Luego agregamos 1 1/2 litro de agua recién hervida, el zapallo, choclo, orégano y los camaroncitos, una vez cocido el zapallo, echamos los fideos con las papas amarillas, finalmente el atún, los huevos y leche, espolvoreamos con huacatay picado.
Servir enseguida. Qué les parece.

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